LES PLANTES SAUVAGES

salsifis des prés - Barbe-de-bouc
Lieu et date de prise de vue : Charente - Commune de Dignac
NOM LATIN : Tragopogon pratensis
FAMILLE : Asteraceae
Description du Genre - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
Genre 441. - TRAGOPOGON Tourn. - Salsifis.

(Du grec tragos, bouc, pôgôn, barbe : allusion aux aigrettes.)

Involucre à 5 à 12 folioles égales, disposées sur un seul rang, un peu soudées à la base, réfléchies à la maturité ; réceptacle nu ; achaines subcylindriques ou fusiformes longuement atténués en un long bec grêle, munis de côtes plus ou moins scabres ; aigrette à soies plumeuses dont les barbes sont diffuses entrecroisées.

Les racines du Tragopogon porrifolius sont souvent cultivées pour l'usage alimentaire.
Description de l'espèce - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
2161. - Tragopogón pratensis L.

Plante bisannuelle à tige de 3 à 8 dm., dressée, simple ou rameuse, glabre, feuillée; feuilles embrassantes, linéaires, très longuement atténuées en pointe souvent tortillée ; capitules grands sur de longs pédoncules non ou faiblement renflés au sommet; achaines presque lisses ou scabres dans le même capitule, égalant le bec ou notablement plus court; fleurs jaunes égalant environ l'involucre ou plus longues.
Espèce polymorphe variant à fleurs bien plus grandes, dépassant longuement l'involucre (T. ORIENTALIS L.) ou au contraire à fleurs petites, plus courtes que l'involucre souvent alors réduit à 5 à 6 folioles (T. Minor Fries).

Prairies, champs dans toute la France.
Toute l'Europe, Asie Mineure.

= Mai à juillet.
  • FLORE de Otto Wilhelm Thomé (1895)
    • Iconographie de la flore Française

    • N. vulg. - Salsifis bâtard, S. des prés, Barbe de bouc, Ratabout, Cochet, Thalibot, Bombarde.

      Type le plus commun de la section Tragopogon du genre Scorzonera, à involucre simple, formé de 8-10 bractées unisériées, unies dans leur portion inférieure et réfléchies à la maturité des fruits. Réceptacle nu et creusé de petites alvéoles. Fruits secs, pourvus de cotes longitudinales scabres ou dentées, non stipités et surmontés d'une aigrette formée de soies toutes plumeuses, et dont 5 Sont plus longues,nues au sommet. Dans cette espèce, les capitules terminent le sommet à peine épaissi des branches; leur involucre n'a généralement que 8 bractées lancéolées, longuement acuminées et égales aux fleurs, ou plus courtes de moitié environ (Tragopogon minor Fr.).
      Les anthères ont un tube inférieurement doré, supérieurement d'un brun foncé. Les fruits sont grisâtres, de même longueur que leur bec scabre-tuberculeux, et l'aigrette est légèrement violacée. - Herbe dicarpienne (haute de 30-80 cent.), glabre, à feuilles dressées, linéaires-acuminées, insensiblemenL et longuement atténuées en haut, dilatées à la base, plus ou moins onduleuses ou tordues dans leur portion supérieure. Corolles ligulées, d'un jaune pàle, se fermant de bonne heure le matin. - Le T. undulatus THUILL. est une variété tortilis, à feuilles ondulées, tortillées.
      - FI. en mai - juin.