LES PLANTES SAUVAGES

Origan - Marjolaine bâtarde - Marjolaine d'Angleterre - Pied-de-lit
NOM LATIN : Origanum vulgare
FAMILLE : Lamiaceae
Description du Genre - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
Genre 572. — ORIGANUM L. — Origan.

(Du grec oros, montagne, ganos, ornement : plante ornementale.)

Environ 30 espèces habitant l'Europe, l'Asie extratropicale, l'Afrique septentrionale.
Description de l'espèce - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
2848. - Origanum vulgare L. Thé rouge.

- Plante vivace de 30 à 80 cm., poilue, souvent rougeâtre, aromatique; tige dressée, rameuse; feuilles pétiolées, ovales ou elliptiques, vaguement denticulées ou entières; fleurs roses, subsessiles, en épis ovoïdes-subtétragones agglomérés au sommet des rameaux et formant une panicule; bractées larges, ovales-lancéolées, d'un rouge violet, dépassant le calice; celui-ci tubuleux en cloche, à 13 nervures; à gorge barbue, à 5 dents presque égales; corolle bilabiée, à tube saillant, à lèvre supérieure dressée, plane, émarginée, l'inférieure étalée, trilobée; 4 étamines didynames, droites, divergentes dès la base; anthères à loges divergentes; carpelles ovoïdes, lisses.
Varie à bractées vertes et fleurs blanches (0. Viridulum Martr., 0. VIRENS G. G., non Hoffm.), à épis longs et prismatiques rouges (0. Creticum L., 0. Megastachyum Link).

Lieux secs incultes, dans toute la France et la Corse.
Europe; Asie extratropicale.

= Juillet à septembre.

- Stomachique et stimulant, se prend en infusion.
  • FLORE de Otto Wilhelm Thomé (1895)
    • Traité des Pantes fourragères, ou Flore des prairies ... - H. LECOQ - 1844

    • Genre Origan, Origanum, L.

      Calice à cinq dents; corolle à deux lèvres, la supérieure échancrée, l'inférieure à trois lobes; tube de la corolle comprimé; fleurs entourées de bractées colorées.
      ORIGAN COMMUN, Origanum vulgare, L. (Grande Marjolaine bâtarde, Marjolaine d'Angleterre, Pied de lit ).
      — Tiges velues, hautes de trois à quatre décimètres, rameuses au sommet ; feuilles pétiolées, ovales; fleurs purpurines en corymbe serré; bractées d'un rouge violet.
      — Vivace.

      0bs. Cette jolie Labiée est très-commune sur les bords des chemins et des bois, sur toutes les pelouses sèches des montagnes. Elle fleurit au milieu de l'été. Malgré sa forte odeur aromatique, les bestiaux, excepté les vaches, la mangent verte ou sèche, sans trop la rechercher.
    • Traité des Pantes fourragères, ou Flore des prairies ... - H. LECOQ - 1844

    • ORIGAN.

      Ce genre renferme plusieurs espèces intéressantes, toutes remarquables par la disposition de leurs fleurs, accompagnées de grandes bractées, souvent colorées, très-serrées, imbriquées, for- mant un épi élégant, à quatre faces, caractère qui forme la distinction de ce genre, bien mieux que les autres caractères établis sur le calice, variable selon les espèces, sur la corolle à deux lèvres la supérieure droite échancrée l'inférieure à trois lobes entiers, presque égaux.
      Ce genre a reçu le nom d'ORIGAN de la première espèce, L'origan commun (origanum vulgare, Linn.), qui produit un très-bel effet au milieu des bois montagneux et secs, d'où lui est venu le nom de joie des montagnes, du grec oros (montagne), ganos (joie). En effet, la vue de cette plante dans son sol natal, son odeur aromatique, son calice et ses grandes bractées teints d'un pourpre violet, ses touffes de fleurs presque en tête, ses hautes tiges purpurines et rameuses, ses feuilles ovales, régulières, tout cet ensemble produit en nous le sentiment d'un bien-être particulier, qui ne peut être éprouvé que dans des sites agrestes, tels que les bois solitaires et montagneux. C'est la seule espèce qui s'avance jusque dans le Nord, tandis que les autres se dirigent vers les contrées du Midi. Elle fleurit dans l'été.
      L'origan a les qualités aromatiques et toniques des labiées, mais dans un degré inférieur à beaucoup d'autres. On se sert de ses sommités pour teindre certaines étoffes en rouge-brun. On prétend que, suspendue dans un tonneau de bière, cette plante empêche ce liquide de tourner à l'aigre. Quelques personnes se servent de ses feuilles en infusion théiforme dans certaines contrées on les emploie comme assaisonnement.
      elles sont broutées par les chèvres et les moutons.
    • Iconographie de la flore française - H. BAILLON - 1890

    • ORIGANUM VULGARE L.,

      Spec., 824.
      Labiées — Saturéiées.
      N. vulg. — Origan, Marjolaine bâtarde, M. d'Angleterre, Pied de lit.

      Fleurs irrégulières, à calice découpé en 5 divisions profondes; la gorge munie d'un cercle de poils aussi longs que les divisions, qui sont peu inégales, dressées, ovales et aiguës. Corolle bilabiée, rose ou blanche (var. pallescens),à tube droit, insensiblement dilaté au sommet et égal au moins deux fois en longueur au calice; à lèvre supérieure dressée et émarginée; à lèvre inférieure également 3-lobée.
      Étamines 4, didynames, exserles; les anthères à 2 loges divergentes à la base et distinctes au sommet. Ovaire à 4 logettes uniovulées. Style gynobasiquc, à 2 divisions inégales : l'une plus longue et étalée; l'autre plus courte et dressée. Fruit formé de 4 achaines.
      — Herbe vivace (haute de 3-8 décim.), à rhizome oblique, émettant des jets ascendants, stériles, et des branches dressées, tétragones, chargées de poils articulés, mous. Feuilles opposées, pétiolées, ovales-lancéolées, arrondies à la base, un peu obtuses au sommet. Fleurs en glomérules disposés sur les rameaux fastigiés et étalés, dressés, d'une inflorescence terminale composée.
      — Le type a les divisions spiciformes de l'inflorescence courtes et ovoïdes.
      — L'O. c.-,eticum DC. (O.prismaticum GATJD.) est une variété à divisions spiciformes des inflorescences étirées et prismatiques.
      — FI. en juillet - septembre.

      Propr. — Aromatique, stimulant, emménagogue, tinctorial; ajouté quelquefois aux boissons fermentées; parfois employé comme condiment et en guise de tabac.

      Hab. — Les lieux incultes, les bois arides, dans toute la France.

      FI. paris. — Commun dans les buissons, haies, pâturages secs, lisières et clairières des bois.
    • Nouvelle botanique médicale - Tome 4 - M. A. A. MARESCHAL - 1883

    • ORIGAN.

      ORIGANUM VULGARE.
      Famille des Labiées.

      Etym.:Du grec GROS (montagne), GANOS (joie), de ce que cette plante se plait sur les montagnes.
      Syn. (Vulg.: Grand-Origan, Marjolaine sauvage, Grande Marjolaine bâtarde, Grande-Marjolaine sauvage, Marjolaine d'Angleterre, Pied-de-lit, Origan commun.
      Plante vivace, herbacée, à souche traçante, haute de 50 à 60 cent. environ. Tige dressée, raide, rameuse supérieurement, pubescente ou velue, souvent rougeâtre. Feuilles opposées, pétiolées, ovales, pubescentes surtout en dessous et aux bords. Fleurs petites, roses, plus rarement blanches, disposées en petits capitules au sommet de pédoncules opposés et alternes le long et en haut de la tige, et dont l'ensemble forme une panicule serrée. Calice tubuleux campanulé à 5 dents presque égales. Corolle tubuleuse, grêle, bilabiée. Etamines 4, divergentes, les inférieures un peu plus longues que la lèvre supérieure de la corolle. Akènes 4, ovoïdes subglobuleux.
      L'ORIGAN croît dans les clairières et sur les lisières des bois, dans les pâturages secs, les haies et buissons, où il fleurit de juillet à septembre. Son odeur est aromatique, analogue à celle du Serpolet ; sa saveur est chaude, amère, un peu âcre. C'est un stimulant stomachique, expectorant, qui convient dans la débilité d'estomac, dans les catarrhes chroniques et l'asthme humide.
      On prépare avec les sommités fleuries de l'ORICAN, préalablement desséchées, une infusion fortifiante. La dose est de 1 ou 2 pincées pour un litre d'eau édulcoré avec du sucre ou du sirop. « Cette boisson, dit Roques, est un excellent sudorifique à la suite des courbatures gagnées dans une partie de chasse ou de pêche, pourvu qu'il n'existe aucun symptôme d'inflammation viscérale. » Mais c'est surtout en applications extérieures que l'on tire de l'ORIGAN les meilleurs partis. On fait bouillir 30 gr. environ de sommités fleuries dans un litre de vin pur, et l'on obtient ainsi un vin aromatique excellent pour frictions, fomentations. Pour en faire des cataplasmes résolutifs, on prend la plante tout entière, que l'on jette à sec dans une poêle mise sur le feu ; on la grille ainsi quelques instants, et on l'applique, le plus chaudement possible, sur les régions douloureuses. C'est un remède fréquemment employé dans les campagnes.
      L'huile volatile d'ORIGAN serait excellente pour calmer les douleurs de dents.
      On se sert encore des sommités fleuries de I'ORIGAN pour teindre certaines étoffes en rouge-brun. Mêlée à la bière, cette plante lui donne une saveur aromatique, elle la rend plus enivrante et l'empêche de s'acidifier.
      Quelques personnes se servent de ses feuilles en infusion théiforme. Dans certaines contrées, on les emploie comme assaisonnement.
      On cultive dans les jardins une autre espèce d'ORIGAN, connu sous le nom de MARJOLAINE. C'est l'Origan majorana, de Linnée; le Majorana vulgaris, de Bauhin ; l'Amaracus vulgatior, de Lobel.
      La MARJOLAINE exhale une odeur agréable, pénétrante; sa saveur est chaude et aromatique. Elle contient une matière extractive et de l'huile volatile. Suivant Proust, elle donne à l'analyse du véritable camphre.
      Les anciens lui attribuaient des propriétés merveilleuses contre certaines maladies, que la pratique n'a pas justifiées ; « mais, dit Roques, on doit la mettre au nombre des aromates indigènes les plus agréables : elle se recommande d'ailleurs par l'action tonique qu'elle exerce sur tout le canal alimentaire. On l'associe à quelques autres plantes odorantes pour la préparation des sachets nervins, des fumigations aromatiques et des poudres sternutatoires. »
      La MARJOLAINE est accueillie dans la cuisine comme un assaisonnement agréable pour certains aliments, et les confiseurs font des dragées fines avec ses semences.
      On pense que notre MARJOLAINE était l'Amaracus (ou Sampsucus) de Théophraste, de Dioscotide et de Pline. On lui a donné, d'après la fable, le nom d'un jeune homme nommé Amaracus, parfumeur de Cynara, roi de Chypre.
      Dans le langage symbolique des fleurs, un brin de MARJOLAINE signifie toujours heureux.
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