LES PLANTES SAUVAGES
Nigelle de Damas - Barbe de capucins - Patte d'araignée

NOM LATIN : Nigella damascena
FAMILLE : Ranunculaceae
Description du Genre - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
Genre 15. — NIGELLA L. — Nigelle.
(Du latin nigellus, noirâtre : les graines sont noires et semblables à celles de la Nielle des blés.)
Calice régulier, à 5 sépales pétaloïdes, caducs; pétales très petits, bien plus courts que le calice, tubuleux à la base, à 2 lèvres, l'inférieure bifide; follicules 3-7, sessiles, plus ou moins soudés en capsule, à longues pointes recourbées ; graines noires, triquètres.
Fleurs d'un bleu pâle, veinées, solitaires; feuilles bipennatiséquées ou multifides, à
l lanières linéaires; plantes annuelles, glabres, à: racine simple, pivotante.
Environ 22 espèces habitant l'Europe et l'Asie occidentale.
(Du latin nigellus, noirâtre : les graines sont noires et semblables à celles de la Nielle des blés.)
Calice régulier, à 5 sépales pétaloïdes, caducs; pétales très petits, bien plus courts que le calice, tubuleux à la base, à 2 lèvres, l'inférieure bifide; follicules 3-7, sessiles, plus ou moins soudés en capsule, à longues pointes recourbées ; graines noires, triquètres.
Fleurs d'un bleu pâle, veinées, solitaires; feuilles bipennatiséquées ou multifides, à
l lanières linéaires; plantes annuelles, glabres, à: racine simple, pivotante.
Environ 22 espèces habitant l'Europe et l'Asie occidentale.
Description de l'espèce - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
93. - Nigella damascena L. Nigelle de Damas, Barbe de capucin, Patte d'araignée. -
Tige de 20 - 40 cm., dressée, anguleuse, simple ou à rameaux dressés; feuilles multifides, à lanières aiguës; involucre semblable aux feuilles, entourant le fleur; sépales ovales-lancéolés, à onglet plus court que le limbe; anthères mutiques; follicules soudés jusqu'au sommet et formant une capsule globuleuse, ballonnée, très lisse; graines ridées en travers.
Champs et coteaux, dans le Midi, jusqu'à la Drome, l'Aveyron et la Vendée.
Région méditerranéenne de l'Europe jusqu'à la Tauride; Afrique septentrionale.
= Juin - juillet.
- Cultivé dans les parterres.
Tige de 20 - 40 cm., dressée, anguleuse, simple ou à rameaux dressés; feuilles multifides, à lanières aiguës; involucre semblable aux feuilles, entourant le fleur; sépales ovales-lancéolés, à onglet plus court que le limbe; anthères mutiques; follicules soudés jusqu'au sommet et formant une capsule globuleuse, ballonnée, très lisse; graines ridées en travers.
Champs et coteaux, dans le Midi, jusqu'à la Drome, l'Aveyron et la Vendée.
Région méditerranéenne de l'Europe jusqu'à la Tauride; Afrique septentrionale.
= Juin - juillet.
- Cultivé dans les parterres.
- Histoire des plantes de l'Europe - Tome 6 - J. L. M. POIRET - 1829
- NIGELLE. La seule vue des NIGELLES, surtout des espèces cultivées,produit en nous cette admiration excitée par ces formes variées si agréablement, même dans les fleurs d'une même famille : mais la jouissance est bien plus grande lorsque nous observons les différentes parties de ces fleurs,leurs fonctions, les phénomènes curieux qui les accompagnent : les nigelles vont nous en fournir la preuve. Elles se distinguent par leurs fleurs pourvues d'un grand calice coloré, à cinq folioles; cinq à huit pétales plus courts que le calice, en forme de cornets, ouverts en deux lèvres ; un grand nombre d'étamines ; cinq ou dix ovaires ; les styles persistants ; autant de capsules polyspermes, quelquefois réunies en une seule. On a observé,surtout dans la NIGELLE DE DAMAS (nigella damasceria), un phénomène très-curieux au moment de la fécondation. Les styles, beaucoup plus longs que les étamines, se courbent vers elles par un mouvement très-remarquable, pour en recevoir, avec plus de facilité, la poussière fécondante; ils se redressent ensuite et persistent sur le fruit. Cette belle espèce a des feuilles sessiles, découpées très-menues. Ses fleurs sont grandes, terminales, de couleur bleue, entourées d'un grand involucre semblable aux feuilles, ce qui leur a fait appliquer les noms de cheveux de Vénus, barbe de capucin, nielle, barbiche, barbeau, pate d'araignée, etc. Cette plante croit dans les contrées méridionales de l'Europe, au milieu des campagnes, dans les vignes : elle fournit, par la culture, des fleurs doubles d'un effet très-agréable. Ses semences, connues sous le nom de toute-épice, sont aromatiques, et forment un assaisonnement employé dans l'Orient depuis bien des siècles. Les Égyptiens en font une grande consommation sous le nom d'abésodê. Ils en saupoudrent le pain et les gâteaux pour les rendre plus délicats. Ces semences torréfiées, mises en pâte, mélangées avec l'ambre gris, le musc, la cannelle, le gingembre et le sucre, forment une conserve propre à exciter l'appétit et à augmenter l'embonpoint: elle est plus recherchée que la conserve de roses, que l'on présente plus communément dans les visites de cérémonies. Ces graines fournissent une huile dont on se frotte le corps en sortant du bain.(Olivier, Voyage en Égypte.)
- Nouvelle botanique médicale - Tome 3 - M. A. A. MARESCHAL - 1878
- Famille des Renonculacées. Etym:: Du lat. NIGELLUS (noirâtre), de la couleur des graines. Syn. vug.: Araignée, Boulet, Fleur-de-sainte-Catherine, Gith-bâtard, Gith-sauvage, Nielle-bâtarde, Nielle-sauvage , Poivrette-commune. Plante annuelle. Tiges nombreuses ou solitaires de 10 - 30 cent., étalées, ascendantes ou dressées, rameuses à rameaux dressés. Feuilles bi-tripinnatiséquées, à segments linéaires très-étroits, presque capillaires. Fleurs dépourvues d'involucre. Calice à 5 sépales péta- loïdes, caducs, étalés. Corolle blanchâtre veinée de bleu ou bleuâtre, à 5-10 pétales, beaucoup plus courts que les sépales. Follicules 5, plus rarement 3-7, soudés dans leur moitié inférieure, un peu divergents supérieurement, oblongs étroits, présentant 3 nervures sur le dos, terminés en un bec qui égale presque leur longueur. Graines chagrinées. La NIGELLE-DES-CHAMPS se rencontre dans les moissons, champs maigres des terrains sablonneux ou calcaires, où elle fleurit de juin en août. Ses graines sont âcres, chaudes, poivrées et huileuses. Prises à l'intérieur à forte dose, elles peuvent, suivant Dioscoride, donner la mort. Réduites en poudre, elles sont un sternutatoire violent. Cette plante est regardée avec raison comme suspecte. Le mieux est de ne point s'en servir. On rencontre dans le voisinage des jardins, où il est fréquemment cultivé, le Nigella Damascena (Nigelle de Damas), vulg. appelé : Cheveux-de-Vénus, Toute-Epice, Barbeau, Barbe-de-Capucin,Barbiche, Fleur-d'Araignée, Herbe-de-Capucin, Herbe-toute-Epice, Nielle-des-Jar- dins, Patte-d'Araignée. Cette espèce a des feuilles sessiles, découpées très-menues. Les fleurs sont grandes, terminales, de couleur bleue, entourées d'un grand involucre semblable aux feuilles. Elle est originaire des contrées méridionales de l'Europe. On observe dans la Nigelle de Damas, au moment de la fécondation , un phénomène très-curieux : les styles, beaucoup plus longs que les étamines, se courbent vers elles par un mouvement très- remarquable, pour en recevoir, avec plus de facilité, la poussière fécondante; ils se redressent ensuite, et persistent sur le fruit. « Les semences de cette plante, dit Hoefer, connues sous le nom de Tout-Epice, sont aromatiques et forment un assaisonnement employé dans l'Orient depuis bien des siècles. Les Egyptiens en font une grande consommation. Ils en saupoudraient le pain et les gâteaux pour les rendre plus délicats ; les semences torréfiées, mises en pâte, mélangées avec l'ambre gris, le musc, la cannelle, le gingembre et le sucre, forment une conserve propre à exciter l'appétit et à augmenterl'embonpoint; elle est plus recherchée que la conserve de roses, que l'on présente plus communément dans les visites de cérémonie. Ces graines fournissent une huile dont on se frotte le corps en sortant du bain. Au point de vue médicinal, les semences de la Nigelle-de-Damas passent pour fortifiantes, carminatives, céphaliques, emménagogues, diurétiques, en infusion vineuse, à la dose de 4 gr. On les employait, dès la plus haute antiquité, dans les affections catarrhales, l'asthme, les vertiges, etc.; elles entrent dans plusieurs médicaments composés (aphrodisiaques ou condimentaires).
