LES PLANTES SAUVAGES

Bleuet des champs
NOM LATIN : Centaurea cyanus
FAMILLE : Asteraceae
Description du Genre - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
Genre 409. - CENTAUREA L . - Centaurée.
(Guérit d'une blessure le centaure Chiron.)

Réceptacle chargé de soies ; involucre à folioles surmontées d'un appendice lacéré, cilié ou épineux ou entouré d'une bordure membraneuse ciliée, rarement entière; fleurs de la circonférence ordinairement stériles, plus grandes, rayonnantes ou toutes égales et hermaphrodites ; achaines lisses, dépourvus de côtes, oblongs, comprimés, nus au sommet ou plus souvent couronnés de cils inégaux, libres jusqu'à la base en forme de paillettes (paléiformes) et disposés sur plusieurs rangs; ombilic ordinairement latéral.
La production d'hybrides est assez fréquente entre diverses espèces de ce genre.
Description de l'espèce - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
2062. - Centaurea Cyanus L . Bluet.

Plante annuelle ou bisannuelle de 3 à 8 dm., d'un vert blanchâtre un peu cotonneuse, dressée, à rameaux grêles, allongés ; feuilles non décurrentes, les inférieures pennalipartites, pétiolées, les suivantes sessiles, étroites, linéaires; involucre ovoïde à folioles entourées d'une marge fortement décurrente et de cils courts ordinairement argentés ; achaines à ombilic barbu surmontés d'une aigrette rousse égalant à peu près leur longueur;
fleurs bleues, les extérieures rayonnantes.

Champs, moissons partout; Corse.
— Europe, Orient.

= Mai à juillet.
  • FLORE de Otto Wilhelm Thomé (1895)


  • Flore médicale - MM CHAUMETON, POIRET, CHAMBERET - 1833

  • La centaurée des blés, centaurea cyanus, L., porte encore plusieurs autres dénominations que rappellent sa couleur, son séjour ordinaire, ou ses prétendues propriétés : c'est ainsi qu'on l'appelle bluet, ou mieux bleuet, barbeau, aubifoin, casse-lunette. Abondamment répandu au milieu de nos moissons, le bleuet offre le plus agréable coup d'œil; on en tresse de jolies couronnes, de charmantes guirlandes : mais il ne figure plus dans nos pharmacopées. Linné le rejette comme infidèle et superflu; toutefois, certains empiriques ne connaissent point de remède plus souverain pour éclaircir la vue que l'eau de casse-lunette.
  • Les fleurs des moissons et des cultures... - Emile GADECEAU - 1914

  • Synonymes: Jacea segetum Lam.; Cyanus Vulgaris Cass. Noms communs: Bleuet, Casse-lunettes.
    Allemand : Blaue Kornblume. Anglais : Corn-flower; Bluebottle.
    Aire géographique: Toute la France et la Corse; Europe. En Angleterre, comme sur le continent, le Bleuet ne sort pas des champs de blé. Il disparaitrait si l'homme, sans le vouloir, ne lui préparait pas chaque année un terrain convenable. Cependant il est sauvage en Italie sur les pentes herbeuses exposées au soleil. C'est évidemment, dit de Candolle, une plante des montagnes de Sicile transportée, dès l'origine de l'agriculture, en Italie et de là dans les régions tempérées. Moissons du calcaire et du littoral, manque souvent dans les sols siliceux.
    Propriétés et Usages: Très employé jadis contre les ophtalmies superficielles, sous forme d'une eau distillée. Trop abondant, il épuise le sol. On cultive dans les jardins de nombreuses variétés de Bleuets à fleurs d'un bleu plus ou moins foncé, violet clair, violet très foncé, rose, blanc etc. On les sème d'avril en mai en pleine terre, en place, soit en lignes, soit en touffes et on éclaircit le plan lorsqu'il est trop épais.
  • Etude des fleurs, botanique élémentaire ... - Ludovic CHIRAN - 1896

  • Le BLUET ou BLEUET (du grec "bleu") Si commun dans tous les blés où il fait briller en même temps que le coquelicot sa vive couleur bleu d'azur.
    On le ceuille par milliers pour les cérémonies de la fête-Dieu dans les campagnes; point de reposoir champêtre, point de blanche tenture que le Bluet ne décore alors que ses élégants festons; mais son abondance est quelquefois nuisible au blé et le fermier le proscrit impitoyablement. Le suc des fleurs, employé comme collyre, lui a valu le nom de "casse-lunette". On l'emploie à orner les mets et colorer les crêmes.
    Broyé avec l'alun on en fait de l'encre bleue. La culture en a obtenue des variétés de toutes les couleurs, le jaune excepté. Il faut les semer chaque année en automne ou au commencement du printemps; elles viennent bien partout.
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