LES PLANTES SAUVAGES
Asphodèle blanc - Bâton royal - Bâton-blanc
Lieu et date de prise de vue : -
NOM LATIN : Asphodelus albus
FAMILLE : Liliaceae
Description du Genre - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
Genre 703. — ASPHODELUS L . — Asphodèle, Alède.
(Du grec asphodelos, fer de pique : allusion à la forme des feuilles.)
Périanthe étalé, à 6 divisions un peu soudées à la base, égales, oblongues, à 1 forte nervure dorsale colorée ; étamines hypogynes, à filets arqués, dilatés et ciliés-papilleux à la base, concaves, recouvrant l'ovaire ; anthères mobiles, fixées au filet par le milieu du dos ; style filiforme droit, stigmate en tête subtrilobée ou trifide ; capsule globuleuse ou ovale, à la fin coriace, trigone ou subhexagonale, à valves ridées ou nervées en travers, à loges contenant 1 - 2 graines anguleuses-triquètres grises.
Fleurs blanches ou lavées de rose, pédicellées, en grappe simple ou en panicule dressée ; pédicelles articulés, épaissis au sommet, accompagnés d'une bractée d'abord plus longue qu'eux ; feuilles toutes radicales, longuement linéaires, acuminées, carénées ; racine composée d'un faisceau de fibres ou de tubercules.
Environ 12 espèces habitant l'Europe, l'Asie, l'Afrique. Elles croissent en colonies nombreuses dans les pâturages, où elles tiennent beaucoup de place et sont difficiles à détruire.
Les feuilles bouillies servent de nourriture aux porcs, et on extrait de l'alcool des tubercules.
(Du grec asphodelos, fer de pique : allusion à la forme des feuilles.)
Périanthe étalé, à 6 divisions un peu soudées à la base, égales, oblongues, à 1 forte nervure dorsale colorée ; étamines hypogynes, à filets arqués, dilatés et ciliés-papilleux à la base, concaves, recouvrant l'ovaire ; anthères mobiles, fixées au filet par le milieu du dos ; style filiforme droit, stigmate en tête subtrilobée ou trifide ; capsule globuleuse ou ovale, à la fin coriace, trigone ou subhexagonale, à valves ridées ou nervées en travers, à loges contenant 1 - 2 graines anguleuses-triquètres grises.
Fleurs blanches ou lavées de rose, pédicellées, en grappe simple ou en panicule dressée ; pédicelles articulés, épaissis au sommet, accompagnés d'une bractée d'abord plus longue qu'eux ; feuilles toutes radicales, longuement linéaires, acuminées, carénées ; racine composée d'un faisceau de fibres ou de tubercules.
Environ 12 espèces habitant l'Europe, l'Asie, l'Afrique. Elles croissent en colonies nombreuses dans les pâturages, où elles tiennent beaucoup de place et sont difficiles à détruire.
Les feuilles bouillies servent de nourriture aux porcs, et on extrait de l'alcool des tubercules.
Description de l'espèce - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
3480. - A. albus Mill. (A. SPHAEROCARPUS G. G., A. OCCIDENTALIS Jord.).
Plante vivace d'environ 1 m., glabre, à racine fasciculée-tuberculeuse; tige pleine, simple ou peu rameuse; feuilles largement triquètres en gouttière, raides, vertes, noirâtres à la pointe, insérées en spirale ; fleurs blanches ou lavées de rose, médiocres, en grappe serrée ou un peu lâche ; bractées brunes ; périanthe long de 1S à 18 mm., à carènes vertes; filets lancéolés à la base; fruit médiocre (8 à 11 mm.), globuleux ou ovale, vert sombre terne; capsule à valves brun noirâtre, minces, à bords
réfléchis en dehors, à 4 à 6 nervures transversales.
Landes, coteaux et bois, dans l'Ouest, le Sud-Ouest, le Centre; zone inférieure des Pyrénées et des Alpes.
- Europe méridionale.
= Avril - juin.
Plante vivace d'environ 1 m., glabre, à racine fasciculée-tuberculeuse; tige pleine, simple ou peu rameuse; feuilles largement triquètres en gouttière, raides, vertes, noirâtres à la pointe, insérées en spirale ; fleurs blanches ou lavées de rose, médiocres, en grappe serrée ou un peu lâche ; bractées brunes ; périanthe long de 1S à 18 mm., à carènes vertes; filets lancéolés à la base; fruit médiocre (8 à 11 mm.), globuleux ou ovale, vert sombre terne; capsule à valves brun noirâtre, minces, à bords
réfléchis en dehors, à 4 à 6 nervures transversales.
Landes, coteaux et bois, dans l'Ouest, le Sud-Ouest, le Centre; zone inférieure des Pyrénées et des Alpes.
- Europe méridionale.
= Avril - juin.
- Dictionnaire général des sciences - PRIVAT-DESCHAMEL & AD. FOCILLON - 1877
- L'asphodèle était en faveur chez les anciens; ils la semaient autour des tombeaux. Lucien dit que les mânes, après avoir traversé le Styx , descendent dans une longue plaine remplie d'asphodèles. Homère dit qu'Ulysse vit aux enfers une grande prairie toute semée d'asphodèles. Ce genre comprend des plantes vivaces, à racines fasciculées; les fleurs disposées en grappe; 6 étamines insérées sur la base du périanthe; ovaire sessile presque globuleux, à 3 loges biovulées. Capsule à 3 loges contenant ordinairement 2 graines. L'A. rameuse ou bàton royal (A. ,·amosus, Lin.) peut s'éleyer jusqu'à 1,50m. Elle croît abondamment dans toute l'Europe méditerranéenne, le nord de l'Afrique et les Canaries. Cette espèce est aujourd'hui l'objet d'une industrie très importante, principalement en Algérie. Ses tubercules fournissent de l'alcool très pur, et avec leur résidu, les tiges et les feuilles, on fait du carton et du papier. M. Dumas s'exprime ainsi sur les qualités de l'alcool de l'asphodèle. « Il est limpide et incolore; son odeur franche est celle de l'alcool même ; mélangé avec deux fois son volume d'eau, il donne un liquide dont l'odeur offre quelque analogie avec celle que l'alcool de vin donne en pareille circonstance. Il ne contient ni acide, ni sel, ni matière huileuse ; il brule sans résidu et sa flamme est parfaitement identique à celle de l'alcool pur. En résumé, l'alcool d'asphodèle est d'une qualité très-marchande, d'un titre élevé et d'une pureté qui ne laisse rien à désirer. Un hectare, moyennement garni d'asphodèles, peut donner de 25 à 30000 kilogrammes de tubercules représentant 20 à 25 hectolitres d'alcool, L'A. Jeanne, verge de Jacob, bàton de Jacob, que Reichenbach a classée dans son genre Asphodéline, est une plante dont la tige, de 1 mètre de haut, est garnie de petites feuilles triangulaires disposées en spirale, et terminées pendant l'été par un bel épi de fleurs d'un beau jaune. Elle est du midi de la France.
- Histoire universelle du règne végétal - M. BUC'HOZ- 1775
- Propriétés alimentaires. On a fait plusieurs fois du pain avec la racine d'Afphodèle blanc dans des tems de famine. On prend pour cet effet de ces racines , on les lave avec de l'eau froide; on les fait bouillir dans µne autre eau, jusqu'à ce que l'écorce se sépare, & après l'avoir enlevée , on coupe les racines par tranches minces ; on les jette dans une eau nouvelle , mais tiède , après quoi , on les fait sécher au four ; on prend garde aussi de ne pas trop les consommer, ni de trop les dessécher. Lorsque la saison le permet, on peut les mettre au soleil : ces racines ainfi préparées , & leur suc visqueux qui paroît être suspect à quelques Auteurs étant ainsi consommé , on prend autant de bled (blé) que des racines , & après en avoir fait le mêlange, on fait moudre le tout , & on passe la farine au tamis ; lorsqu'on veut pétrir du pain avec cette farine, on observe seulement de prendre un peu plus de levain que pour une pâte ordinaire ; autrement celle-ci ne fermenteroit pas; quant au reste la manipulation est la même. Observation. Mr le Monnier rapporte dans ses observations sur l' Histoire Naturelle du Berri, que dans une disette, où le pays a été affligé, les paysans qui avoient voulu se nourrir de cette racine, en avoient été fort incommodés, & étoient tombés dans une espèce d'affection scorbutique : Sans doute qu'ils n'avoient pas pris les précautions que nous avons indiquées ci-dessus. Propriétés superstitieuses Les anciens plantoient l' Asphodele auprès des tombeaux, afin, disoient-ils,que les mânes des morts pussent trouver de quoi se nourrir. Propriétés médicinales Dans notre Médecine rurale, nous avons indiqué contre la pleurésie & la péripneumonie, la racine d'Afphodele pulvérisée à la dose d'un gros, délayée dans un verre de vin.