LES PLANTES SAUVAGES
Ail à tête ronde
Lieu et date de prise de vue : -
NOM LATIN : Allium sphaerocephalum
FAMILLE : Liliaceae
Description du Genre - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
Genre 699. - ALLIUM L . - Ail.
(Du celtique all, chaud, acre, brûlant : propriétés de l'ail.)
Périanthe marcescent, à 6 divisions libres ou soudées à la base, conniventes en cloche ou étalées en étoile, uninervées ; étamines insérées à la base des pétales, à filets plus ou moins élargis et souvent soudés entre eux à la base, simples ou à 3 pointes, celle du milieu portant l'anthère ; anthères mobiles, fixées au filet par leur dos ; style filiforme, court, à stigmate simple ou en tète subtrigone, rarement trifide; capsule trigone, à loges contenant chacune 1 - 2 (rarement 3 - 6) graines noires arrondies ou anguleuses.
Fleurs purpurines, violettes, blanches ou jaunes, pédicellées, en tête ou ombelle simple, terminale, enveloppée avant la floraison par une spathe membraneuse à 1 ou 2 valves; feuilles toutes radicales, mais plus ou moins longuement engainantes et paraissant alternes; plantes à bulbe tunique, exhalant la plupart une forte odeur alliacée.
Environ 280 espèces habitant surtout les régions extratropicales de l'hémisphère boréal. Toutes sont irritantes, quelques-unes même vesicantes. Communes dans les cultures au printemps, elles communiquent au lait des animaux qui en mangent leur odeur désagréable. On cultive communément, pour l'art culinaire, l'Ail, le Poireau, l'Ognon, la Ciboule, l'Échalotte, la Civette et la Rocambole. Quelques autres font l'ornement des parterres.
(Du celtique all, chaud, acre, brûlant : propriétés de l'ail.)
Périanthe marcescent, à 6 divisions libres ou soudées à la base, conniventes en cloche ou étalées en étoile, uninervées ; étamines insérées à la base des pétales, à filets plus ou moins élargis et souvent soudés entre eux à la base, simples ou à 3 pointes, celle du milieu portant l'anthère ; anthères mobiles, fixées au filet par leur dos ; style filiforme, court, à stigmate simple ou en tète subtrigone, rarement trifide; capsule trigone, à loges contenant chacune 1 - 2 (rarement 3 - 6) graines noires arrondies ou anguleuses.
Fleurs purpurines, violettes, blanches ou jaunes, pédicellées, en tête ou ombelle simple, terminale, enveloppée avant la floraison par une spathe membraneuse à 1 ou 2 valves; feuilles toutes radicales, mais plus ou moins longuement engainantes et paraissant alternes; plantes à bulbe tunique, exhalant la plupart une forte odeur alliacée.
Environ 280 espèces habitant surtout les régions extratropicales de l'hémisphère boréal. Toutes sont irritantes, quelques-unes même vesicantes. Communes dans les cultures au printemps, elles communiquent au lait des animaux qui en mangent leur odeur désagréable. On cultive communément, pour l'art culinaire, l'Ail, le Poireau, l'Ognon, la Ciboule, l'Échalotte, la Civette et la Rocambole. Quelques autres font l'ornement des parterres.
Description de l'espèce - FLORE de l'abbé Hippolyte Coste
3436. - A. sphœrocephalum L .
Plante vivace de 30 à 80 cm., glabre, à bulbe ovoïde surmonté de plusieurs bulbilles; tige cylindrique, pleine, feuillée jusqu'au milieu; feuilles demi-cylindriques, creuses, canaliculées, glauques; spathe à 1 ou 2 valves courtes, ovales-aiguës; fleurs rose vif, nombreuses, serrées, en tête globuleuse ou ovale, ordinairement sans bulbilles; pédicelles graduellement épaissis sous la fleur, aussi longs ou plus longs qu'elle ; périanthe en cloche; étamines saillantes, les 3 intérieures à filets trifides, la pointe médiane un peu plus longue ; capsule à sommet non ombiliqué.
Lieux secs cultivés ou incultes, dans presque toute la France et en Corse.
Europe; Asie occidentale; Afrique septentrionale.
= Juin à août.
Plante vivace de 30 à 80 cm., glabre, à bulbe ovoïde surmonté de plusieurs bulbilles; tige cylindrique, pleine, feuillée jusqu'au milieu; feuilles demi-cylindriques, creuses, canaliculées, glauques; spathe à 1 ou 2 valves courtes, ovales-aiguës; fleurs rose vif, nombreuses, serrées, en tête globuleuse ou ovale, ordinairement sans bulbilles; pédicelles graduellement épaissis sous la fleur, aussi longs ou plus longs qu'elle ; périanthe en cloche; étamines saillantes, les 3 intérieures à filets trifides, la pointe médiane un peu plus longue ; capsule à sommet non ombiliqué.
Lieux secs cultivés ou incultes, dans presque toute la France et en Corse.
Europe; Asie occidentale; Afrique septentrionale.
= Juin à août.
